Monat: Dezember 2021

Pflanzliches Eiweiß senkt Sterberate

Pflanzliches Eiweiß senkt Sterberate

Pflanzliches Eiweiß senkt Sterberate Tierisches und pflanzliches Eiweiß in unserer Nahrung haben unterschiedliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Im Wesentlichen ist Protein für die Stickstoffbalance im Körper verantwortlich. Eiweiße bestehen aus vielen aneinandergereihten Aminosäuren. Jede dieser Aminosäuren enthält mindestens ein Stickstoff-Atom. Werden nun Proteine beispielsweise aus der Muskulatur abgebaut, entstehen einzelne Aminosäuren. Bei ihrer Verstoffwechselung fällt […]

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