Mittelmeerdiat – gesündeste Ernährungsform

Die sogenannte Mittelmeerdiät wird von vielen Medizinern empfohlen. Sie wurde zur besten Ernährungsform 2019 gewählt. Hauptbestandteile sind Fisch, Olivenöl, Nüsse, Salat und frisches Gemüse. Fettreiche Milch und rotes Fleisch in großen Mengen sind tabu. Diese Ernährungsweise hilft, das Wunschgewicht zu erreichen. Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die Folge von zu viel Salz in der Nahrung, wie es oft in Fertiggerichten vorkommt.

Keine Produkte aus der Werbung
Kaufen Sie keine Produkte, die in der Werbung angepriesen werden, denn diese sind in jeder Hinsicht stark verarbeitet und daher schädlich.

Unnatürlich gesüßte Getränke meiden
Verzichten Sie auf gesüßte Getränke und trinken Sie nur Wasser, Tee oder Kaffee pur. In Fertignahrungsmitteln wird Zucker oft als billiger Füllstoff und Geschmacksverstärker eingesetzt. Wer selbst kocht, weiß, was drin ist.

Natur wiederentdecken
Natürliche Süße wieder kennen und schätzen lernen, wie sie in naturbelassenen Früchten, allen voran Beeren, enthalten ist. Diese haben einen geringen Zuckergehalt (ca. 4-8 g Kohlenhydrate pro 100 g) und sind zudem reich an Nährstoffen und Antioxidantien. Gegen Beeren ist nichts einzuwenden. Aufgrund ihres Nährstoffprofils sind sie sogar empfehlenswert. Aber auch hier gilt es, die richtige Menge im Auge zu behalten.

Reichlich Gemüse und Salat
Möglichst frisch essen und keine Fertiggerichte, die oft zuckerhaltig sind. Auf jeden Fall viel Gemüse und Salat. Wer seine Mahlzeiten mit Salaten, Gemüse und eiweißreichen Lebensmitteln beginnt und erst danach zu kohlenhydratreichen Speisen übergeht, isst gesünder, weil der Blutzuckerspiegel und damit die Insulinausschüttung niedriger bleiben als bei der umgekehrten Reihenfolge. Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Reis, Kartoffeln, Nudeln, Brot oder auch Süßigkeiten sollten nicht auf leeren Magen gegessen werden. Nicht umsonst gehört ein Dessert immer an den Schluss eines Menüs.

Bitterstoffe zügeln den Appetit
Bitterstoffe zügeln den Appetit. Ein altes Hausmittel gegen Heißhunger ist das Kauen der bitteren Kalmuswurzel. Daraus kann man einen Tee zubereiten. Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 bis 90 Prozent schmeckt bitter.
und verhindert Heißhunger auf Süßes. Auch Kaffee ist mit seinen Bitterstoffen ein guter Appetitzügler. Am Abend
lieber entkoffeinierten Kaffee trinken.

Kräuter / Nüsse / Zeit
Kräuter wie Koriander, Thymian, Petersilie und Bärlauch ersetzen Salz. Dazu gehört auch die Verwendung von
Knoblauch und Zwiebeln. Süßes sollte durch den Verzehr von Nüssen ersetzt werden, die reich an Ballaststoffen und Eiweiß sind.
Nüssen, die reich an Ballaststoffen und Eiweiß sind, als gesunde Zwischenmahlzeit ersetzt werden. Rotes Fleisch sollte höchstens
zweimal pro Woche auf dem Speiseplan der mediterranen Küche. Als Eiweißlieferanten dienen stattdessen
Geflügel und Fisch. Milch in der fettreichen Variante sollte konsequent durch fettarme Milch ersetzt werden.
Milch ersetzt werden. Obst und Gemüse werden den ganzen Tag über verzehrt und sind Hauptbestandteil.
Hauptbestandteil. Wichtig ist, sich beim Essen „Zeit zu nehmen“, zu genießen und langsam zu kauen.
Kauen. Die Geschwindigkeit der Nahrungsaufnahme hat einen großen Einfluss auf die Einlagerung von Depotfett.
Einlagerung von Depotfett.